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ラジエントヒーターって何でしょう???

ラジエントヒーターとは?

こんにちは
毎日使うキッチン
メインとなるコンロはキッチンの要です
さて、時々耳にするラジエントヒーター。
どんな熱源かご存知ですか?


◆ラジエントヒーターとは・・・
ヒーター自体が発熱をしてお鍋やフライパンを直接加熱するものです。
渦巻き状のニクロム線が平らなセラミックプレートの下に埋め込まれています。
金属鍋、耐熱ホーロー鍋、超耐熱ガラスが使えます。
スタンド式の網を置いてトースト、お餅、海苔、スルメなどが焼けます。


ラジエントヒーターのメリットはどんなところでしょう。
 IHでは使えない調理器が使用できるのは、
 また、価格帯もIHよりも安価です。

 あぶる、など調理の幅が広がります
 
余熱の利用ができます。


しかしながら、デメリットもあります
・IHよりも火力が弱い
・IHよりも熱効率が悪い
・ヒーター自体が熱くなるので火傷の危険性がある
・加熱面が焦げ付きやすい


メリット、デメリットを良く考慮したうえで熱源を選ぶといいでしょう
最近ではIHクッキングヒーターにラジエントヒーターが組み込まれている物もありますよ


調理法や調理器具に拘りはありますか?
お気に入りのお鍋を使いたい
(ちなみに、火力の弱いラジエントではお鍋やフライパンの劣化も遅いみたいです)
炙る調理法は外せない

などの拘りがある場合は、ラジエントヒーター、お薦めです